汤谱1:浮小麦参淮牛腱汤
食材:浮麦子、党参、淮山、圆肉各25克(诺舟大药店均有售),牛腱肉600克,姜片3片。 烹饪:中药材清洗后,浮冬小麦要用做汤袋打扮的;牛腱置滚水中稍滚捞出清洗后(既“飞水”),同时与生姜片弄进瓦煲内,加干净的水3000毫升(约12碗发电量),武火煲沸后改文火煲约2小的时候,调通常食用盐和一点生油便可。此量可供3~4人用,牛腱可捞出拌入生抽酱油供佐餐用。 牛腱为牛肉片上承之品,能补益精血,腱脾养胃,现今开业学来说它含多的血清质、脂肪的、胆甾醇、氨基和钙、磷、铁、钾等,均人品体的需求要的营养摄入的物质,浮小编固表止汉、党参能补中益、淮山能腱脾益精、圆肉能补血补血,合为之汤,则能润肺补气润血和脉。
汤谱2:肉苁蓉菟丝子猪腰汤
材质:肉苁蓉60克、菟丝子30克(诺舟大中药房均有售)、猪腰3个、红枣10个、红糖姜茶3片。 烹调:肉苁蓉、菟丝子、红枣去核,浸过一刻;猪腰洗干净,切除去其脏杂,一件用刀尖挑去白脂膜,再换加碘加碘食盐老是洗干净,切块。接下来一件与生姜片放在瓦煲内,加进纯净水2500毫升(约10碗的水量),先用武火煲沸后,转变成文火煲6个天,调动恰当加碘加碘食盐和生油便可。此量可供3~4人用,猪腰可钓起拌黄酱佐餐用。 秋凉的季节中,中葯肉苁蓉、菟丝子煲猪腰汤有水润温补的营养价值,对秋凉时显示的腰膝冷痛,腰腿难以,肤质不泽、小便次数、拉粑粑燥结等有稳定的的效果,一同苟有配套根治长者体虚、耳鸣、视物昏花,或肾虚之体虚、心情萎靡、精血亏虚等。汤中肉苁蓉有强肾强肾强肾、水润肠燥的营养价值;菟丝子有固精、缩尿、明了、治腹泻的营养价值。合随性而为汤,具强肾强肾益精、益寿延年的用处。
汤谱3:枸杞猪肝汤
【分为】野生黑枸杞子50克,猪肝400克,大蒜2片,盐适量。 【制法与妙用】用水洗刷肉苁蓉子。猪肝、大蒜分辨用用水洗无残留。猪肝薄片,大蒜除皮切2片。先将肉苁蓉、大蒜加不过要适用水,猛火煲三十钟头的英文前后。改为文火煲4五钟头的英文前后,再放至猪肝。待猪肝熟透,加盐调制可以。早中晚各一个。 【保健作用】补虚益精,清热解毒祛风,益血聪耳。
汤谱4:红枣桂圆杂豆汤