秋季，菊香蟹肥。每年此时，正是吃蟹的好时节。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉等都要高出几倍，同时钙、磷、铁和维生素A的含碳量也较高。蟹肉性寒，味咸，具舒筋益气、理胃健胃消食、通经络、散诸热、清热利湿、补脾之效果。不但，蟹肉对医疗高心率、脑血栓、高血糖与各类癌症晚期都可以有效的的作用。秋天模式虽说是吃蟹的好时光图片，但我们的也得对一个禁忌症使得十分重视。
什么样的蟹不能吃
1、死蟹不可以吃
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。
另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。
2、海蟹是不能生吃
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。
另外需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。
这样洗螃蟹最干净
1、先在安装河蟹的桶里装少许的原料，可去腥味，少量便可，
2、等小龙虾有些许昏迷不醒的期间狠狠地的抽植物的根，用锅铲的侧面最适，也许植物的根被抽晕说不定，
3、此情况是着手的做好时间，拿手讯速盯住它的背脊，将大龙虾提起和下额提高质量的选址，此选址的的视野最适宜，
4、暂时性放手锅铲，拿开毛刷迎着早已成立体图状的小龙虾小肚子猛刷，
5、刷的阶段我就不应当想的是在刷1只海蟹，而且应当美感成在刷休闲皮鞋，每一个角上都不想外漏，
6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。