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健康保健科学普及

一羹一汤一菜 为您推荐英文两款养心餐

发稿时间:2016/8/18  -  来源:向晴

🍬     春季是二尖瓣病的易发的季节,因为天氣的变动不定等因素,这段时间除了英语要正常的的实现健康检查和日常性调理身体之中,科学合理的生活也是必不行少的。

养心羹:藕粉桂花加醪糟
藕粉羹消暑、去心火,热天喝非常合适。”刘纳说,藕粉清热凉血、健脾开胃,喝点藕粉凉羹,还能安神,睡不好觉,可尝试一下。刘纳有自己独到的方法,“藕粉羹不是冲泡的,而是煮的,还得加点桂花和醪糟。另外,煮的时候选锅也有讲究,用白瓷锅最好,煮出来的羹颜色透明,口感清凉。”先在锅内加一升水,烧开后转小火,倒入藕粉和一小把桂花,不停搅拌,等藕粉变透明后关火。这时,再倒入醪糟(就是米酒),自然凉凉后就可以。醪糟是发酵食物,营养丰富,桂花能温胃,藕粉羹甘甜可口,解暑安神又不伤胃。
养心汤:干荷叶煮成红色
春困秋乏,白天困得不行,很可能是体内湿气过重造成的。荷叶汤除湿、提神,还能清脂。同样,这道养心汤从烹饪器具到方法,都很有讲究。“我一般会用黑陶锅,这样汤既不会被氧化,煮出来口感也好,很清凉。”刘纳说,荷叶在超市及药店都可以买到,用1/4张大小的煮汤就可以。和藕粉不同,荷叶本身含有抗氧化物质,所以也不宜用金属锅。锅内加1~2升水,将荷叶倒入,小火煮沸后5分钟就可以关火了。煮出的汤水呈现红酒的颜色,放凉后代替白水喝,清香爽口,还有清热解毒、降脂减肥的作用。
养心菜:梅豆切丝和肉炒
秋老虎正在闹腾,气温高,饮食生活不注意,可能会出现心脏或胸血管的缺血,导致心源性猝死和脑卒中的发生。所以,养护心脏很重要。刘纳推荐吃些应季的梅豆、豆角、豇豆等,对保护心脏有帮助。
梅豆又胖又扁,有点像烫了发的大波浪,乍一看,跟猪耳朵的形状差不多,所以又叫猪耳朵豆角。刘纳介绍,梅豆中含有一些生物酶,能辅助降低血液黏稠度,对保护心血管有好处。另外,还能健脾祛湿。“梅豆吃起来脆脆的,先切成丝儿,然后和肉丝或尖椒一起炒。这样,炒出来的特别香。”刘纳说。
养心不宜贴秋膘
需要注意的是,中国民间传统就有“贴秋膘”一说,认为夏季之后,人们应该多吃肉类,增加营养、储备脂肪,以备过冬御寒。但这个传统对于心血管患者来说有弊无利。心血管患者冷天饮食也要注意清淡,要多吃一些易消化的食物,少吃油腻食物,同时,要多吃一些富含纤维素的食物,如青菜、水果等,以防便秘。少吃一些伤害肠胃的食物,不要暴饮暴食,也不可多吃辛辣类食物,有烟酒嗜好者,要尽量戒掉烟酒。应适当吃些营养丰富的食物,摄入适当的人体所需的蛋白质,只要有足够的能量供应即可。此外,天气转凉后早晨起来避免猛灌凉水,应改喝温开水,不仅可以降低血液黏稠度,同时可避免血管突然收缩。

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