结合新加坡哈弗读书医药院校和许许多多钻研中间一块做的钻研显视，摄取量较高量的黄体素和花生棒子黄质，能降底43%患有中老年人黄斑传染病变的机会。花生棒子包含的黄体素、花生棒子黄质，愈加另外一个硫含量较丰。因而新加坡医药学家也人认为，花生棒子是抗黑眼珠肌肤衰老的好填补粮食。
由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜金盐粒分别是升温10半小时、25半小时和50半小时之后发现，其抗公民权基的活性酶类依序增加了22%、44%和53%，也都是说，升温越长事件的金盐粒，美容护肤老的效用越小。故而，在家内煮金盐粒，也最好的能多煮某段事件。
从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天晚上分3次口服药，对高血糖人群降血糖着实非常有利，仅是效果过慢，以经常性饮水为宜。
虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。