苹 果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有异常好的降脂的功效。假设每周吃两个人苹果苹果，堅持一款月，绝大部分数人血中中的低相对密度单位脂血清甘油三酯（对先天之精管微害）会大大减少，对先天之精管有益健康的高相对密度单位脂血清甘油三酯程度则会增加。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉 米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡 蛎：富含锌及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏 仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
海 带：含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
大 蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害胆固醇的水平，使有益胆固醇升高，降低心脏病的发病率。
牛 奶：含较多钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜 橘：含丰富的维生素C，多吃可提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血脂。
茶：含有咖啡因与茶多酚，有提神、强心、利尿、降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。