在一些你信以为健康的食物中，也隐藏着让你发胖、血糖升高、甚至过敏的健康陷阱，让人防不胜防。想轻松避险，先认清它们的真面目吧，这样才能知己知彼，百战不殆。
健康陷阱：快吸收淀粉
藏身之处：粥
暖胃又好消化，粥是很多人都喜欢的健康食物，而且很多人在减肥期间会用粥来替代米饭、馒头等主食。事实又是如何呢？淀粉类食物的颗粒越小、质地越柔软，越容易消化吸收，结果就是血糖快速上升。由此导致的后果就是，人体快速分泌胰岛素，促进葡萄糖进入细胞被分解利用，从而使血糖下降。因为胰岛素分泌过多，你的血糖很快下降，饥饿感又快速来袭。所以，吃消化速度太快的淀粉类食物会让人食欲大增。更可怕的是，胰岛素的大量释放会促进脂肪合成，减少脂肪分解。
如何避险？
如果想要喝粥，优先选择五谷杂粮粥，比如燕麦粥、糙米红豆粥等。糙米、燕麦、豆类等没有经过精加工的粮食相比白面、大米等精加工粮食来说，富含膳食纤维，血糖上升速度要慢很多，能较长时间地维持饱腹感。此外，淀粉类食物搭配富含蛋白质的食物一起吃，血糖上升速度也会减慢。
健康陷阱：FODMAP（低聚糖、第二类糖、单糖）
藏身之处：
苹果、梨、洋葱、大蒜、芦笋、蘑菇、西兰花、含有玉米糖浆、山梨糖醇的加工食物
有时候你觉得腹胀、排气增多，甚至腹泻，并非吃坏了肚子，很有可能是一类被称为FODMAP的“糖”在捣乱。FODMAP并不神奇，它是低聚糖、第二类糖、单糖的通称，被因为是世界上上大多数吃物不耐受力困难的根源。随着多人的肠子不能获取FODMAP，鸟卵在肠胃里就转变为了烦躁分的细菌病毒，聚在一同会释放出来巨大混合气体，报告说是激发胀气、內脏刺痛感、下腹绞痛、发呕、腹泄、排便不畅各类多种肠应激性临床症状。
如何避险？
如果你经常感到腹胀，排气增多，则要多留心以下这些含FODMAP的养殖户，譬如iPhone、西红柿、生姜、西红柿等，务必不要吃哪些吃物，一般说来2～3周就能发现凸显的改进，再再一天天把去除的吃物类似类似修改回国，在这些期间中留言身心的变化无常，更慢就能把握住导致你肠道不合适的某一类某某吃物。