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营养简单讲解

药食巧配防秋燥

发稿时间:2013/9/21  -  来源:李咏玲
 
进入秋季,膳食要以滋阴润肺为基本原则,以下推荐四种药食巧搭配方法,非常适合秋季人们养生保健:
 一、珠玉二宝粥
  原料:生山药50克,薏米50克,柿饼30克,粳米适量
  做法:
  1、将山药切片,薏米用水浸泡一会儿,并同时将柿子饼切成粒状。
  2、在煲中加入适量的清水,将准备好的山药片、柿饼粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。
  山药和薏米均为清补脾、肺的食品。将两者结合可以相辅相成,既助湿又清利。而柿饼具有润肺生津、止咳化痰的功效,非常适合秋季养生来食用哦!
  二、阿胶糯米粥
  原料:阿胶30克,糯米100~150克,红糖适量
  做法:
  1、首先,将阿胶研碎,备用。
  2、再将糯米与适量的水同煮成粥,粥将熟时,放入研碎了的阿胶,边煮边搅拌。
  3、最后,煮开后加入适量的红糖调味,即可。
  糯米有温中补脾胃的功效,可以有助于加强阿胶的补养阴血与补肺的功效。两者一同煮粥可以有效治疗咳嗽,去秋燥,还能补血、止血哦!
  三、大枣乌梅汤
  原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。
  做法:
  1、首先,将大枣和乌梅都清洗干净。
  2、然后,在沙锅中加入适量的清水,把以上两者放入锅中,用文火煎煮。
  3、倒取浓汁,兑入适量的冰糖,溶化即可饮用。
  这款汤具有滋阴、益气、敛汗的作用。另外,还可以缓解阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等症状。
四、白莲杏仁鲜奶露
  原料:杏仁粉适量、白莲50克、纯鲜奶200毫升
  做法:
  1、首先,将白莲放入开水中,烫一分钟。
  2、再将白莲倒入罐盅内,加水盖过莲子,加入一勺的白糖或冰糖。
  3、然后,放入开水中加盖隔水蒸,20分钟后关火。
  4、倒出一杯鲜奶,将煮好的莲子加入奶中,放入微波炉里,以中火烤2分钟。
  5、最后加入一勺杏仁粉,搅拌均匀即可。
  这道甜品有健脾养胃的功效,还具有补钙、补脑的功效。在秋季食用可以滋润,去除干燥哦!

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